To Πάσχα πέρασε. Ό,τι φάγαμε φάγαμε! Ας κάνουμε τώρα μια μικρή αποτοξίνωση στον οργανισμό μας, με την απόλυτη detox σαλάτα. Είναι πανεύκολη και ετοιμάζεται σε 20 λεπτά!
Υλικά:
1 μεσαίο κεφάλι μπρόκολο
1 πιπεριά φλωρίνης
2 Κούπες κινόα
1 γεμάτη χούφτα βιολογικό ηλιόσπορο
1 πρέζα αλάτι Ιμαλαίων
1 κουταλιά του γλυκού κόλιαντρο σκόνη
Χυμό από 1 λεμόνι
Ελαιόλαδο από ελιές
Εκτέλεση:
Βράζουμε σε δυνατή φωτιά την κινόα με νερό σε αναλογία 1/2 ( 1 κούπα κινόα/2 κούπες νερό). Όταν αρχίζει να κοχλάζει χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε 5 λεπτά, μέχρι το νερό να σωθεί. Ρίχνουμε το μπρόκολο και την πιπεριά κομμένη φέτες και αφήνουμε 5-10 λεπτά να ψηθούν στον ατμό πλέον. Αποσύρουμε και ρίχνουμε το χυμό από λεμόνι και το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε αλάτι και κόλιαντρο και ανακατέβουμε καλά/ Σερβίρουμε με ηλιόσπορο και extra λεμόνι. Συνδυάστε την με το απόλυτο detox ρόφημα!
