Ετσι ξεκίνησε ο πυρετός το σαββατόβραδο.. Στο πιο χοτ εστιατόριο της πόλης. H Cookoovaya είναι το πολυσυζητημένο νέο εστιατόριο όπου έχει γίνει μία συνεργασία πρωτοφανέστατη: πέντε διάσημοι έλληνες σεφ με διαφορετικές απόψεις και κουζίνες ενώθηκαν και βάζουν όλη τους τη δημιουργία σε ένα εστιατόριο: Σπύρος & Βαγγέλης Λιάκο, Νίκος Καραθάνος, Περικλής Κοσκινάς και Μάνος Ζουρνατζής.
Επάνω με τον Κώστα Μπογδάνο και τον Σπύρο Λιάκο
Για να υπάρχει τάξη έβαλαν έναν έκτο σεφ, τον Σπύρο Παυλίδη (ex-Moouu & ex- Vezene) σε ρόλο «επικεφαλή» να τους συντονίζει και να αφομοιώνει τις ιδέες τους. Κάτσαμε στο μοναστηριακό τραπέζι μπροστά από την ανοιχτή εντυπωσιακή κουζίνα και δοκιμάζαμε όλα τα κλασσικά ελληνικά πιάτα με ένα γκουρμέ τουίστ, καθόλου επιτηδευμένο και με εξαιρετικά υλικά. Ο Σπύρος Λιάκος μας έφερε τα καλύτερα : κορυφαία χορτόπιτα, σουβλάκια από μαύρο χοίρο με χειροποίητη τραγανή πίτα, κοντοσούβλι..
..αθηναϊκή σαλάτα και άλλα ντελικατέσεν που καλύτερα να διαβάσετε σε σαίτς ειδικών για περισσότερες αναλύσεις. Ολη η παρέα παραμίλησε. Καταρχήν ο ειδήμωνας Μανώλης Μαυρολέων, ο Κωσταντίνος Μπογδάνος, η Ρεβέκκα Καμχή, ο Μιχάλης Πάντος – που βλέπετε στη φωτό. Αριστούργημα η Cookoovaya, το πλέον αστικό εστιατόριο σαν παλιά που δε θυμίζει όμως τίποτα παλιακό αλλά εχει τη ζεστασιά του και μεγάλο μπράβο στον αρχιτέκτονα Στέφανο Ψυλλάκη που δεν αντέγραψε τίποτα και κα΄νεναν και έφταξε ένα χώρο όπου απλά θες να ντυθείς ωραία και να φας με την ησυχία σου χωρίς ενοχλητικές μουσικές, βαβούρα, και τιμές που παίρνουν κεφάλι. Εξαιρετικός εξαερισμός και φωτισμός – από φυσικό φως και μη. Άκρως εθιστικό εστιατόριο όπου ήδη δεν πέφτει καρφίτσα και στριφογυρίζει στο κεφάλι σου κάθε φορά που πεινάς.
Με τον αγαπημένο Νίκο Καραθάνο
Ο Μανώλης ξέρει!
Λέμον πάι θεότητα
Ηail Οσομπούκο και μία τυροκαυτερή έπος
