Προσθέτουμε γάλα ή κρέμα στον καφέ γιατί έτσι το έχουμε συνηθίσει και για να ‘κόψουμε’ λίγο τη δύναμη του τονωτικού αυτού ροφήματος. Αλλά η καινούρια μόδα από την Αγγλία στην Αμερική, που συναρπάζει από τραγουδιστές μέχρι αθλητές, είναι να σερβίρεται ο καφές με βούτυρο. Σύμφωνα με αυτούς που το έχουν δοκιμάσει, δίνει έντονα κρεμώδη, απολαυστική γεύση.
Ο Dave Asprey, ιδρυτής της Bulletproof Coffee, της μικρής εταιρείας στην οποία αποδίδεται η αρχή του trend, υποστηρίζει ότι έχασε 36 κιλά με μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά. Εκτός από την καταπληκτική γεύση όμως, λέει ότι το βούτυρο βοηθά επίσης ώστε η απορρόφηση του καφέ από τον οργανισμό να γίνεται πιο αργά κι έτσι τα τονωτικά του αποτελέσματα διαρκούν περισσότερο.
Δε χρησιμοποιεί παρά 2 κουταλιές βούτυρο από αγελάδες που τρέφονται αποκλειστικά με γρασίδι, υψηλής ποιότητας κόκκους καφέ, χαμηλού σε τοξίνες (η εταιρεία πουλά το δικό της brand) και ένα με δύο κουταλιές από ένα ειδικό λάδι, μέτριο σε πολυακόρεστα λιπαρά (που επίσης παράγει η ίδια εταιρεία).
Παίρνει δύο φλυτζάνια ζεστό καφέ που έχει φιλτραριστεί και με τα υπόλοιπα υλικά τα χτυπά μέχρι να σχηματίσουν άσπρο, παχύ και κρεμώδη αφρό. Το συγκεκριμένο αφέψημα έχει γίνει πολύ δημοφιλές και θεωρείται άκρως τονωτικό χωρίς όμως να επηρεάζει τη συγκέντρωση, ενώ ο δημιουργός του είναι γνωστός για τις επενδύσεις του σε νέα τεχνολογικά προϊόντα.
Σε ένα ταξίδι του στο Θιβέτ, μετά από μια κουραστική ανάβαση, ντόπιοι του πρόσφεραν τσάι με βούτυρο από γιακ και αισθάνθηκε αμέσως αναζωογονημένος. Έτσι πήρε την ιδέα και την έκανε μόδα. Πάντως το βούτυρο περιέχει περισσότερες βιταμίνες (A, D, και K2) από την κρέμα. Αν η δίαιτα που ακολουθείτε είναι ισορροπημένη με τη δραστηριότητα σας, ελαχιστοποιείται ο κίνδυνος της αύξησης βάρους ή της επιβάρυνσης της υγείας από ένα καθημερινό φλυτζάνι από ένα τέτοιο power drink.